築地市場のセリ人が教える旬の野菜
田村善男
発行:叢文社
この版元の本一覧
四六判 218ページ 並製
定価:1,200円+税
ISBN978-4-7947-0768-0 C0077
近刊
奥付の初版発行年月:2017年01月
書店発売日:2017年01月23日

紹介

長寿人気ラジオ番組の旬野菜コーナーで20年にわたりお伝えした「旬野菜の栄養」「効果的な食べ方」「新鮮なものの選び方」などを一冊にまとめました。 「知らないで食べる」から「知って食べる」ことで、食事の風景は変わります。

版元から一言

あの長寿人気ラジオ番組で20年にわたり旬野菜のコーナーを担当されていた田村さんが旬野菜のあれこれをまとめました。築地市場の歴史にも触れています

著者プロフィール

田村善男(タムラヨシオ)

築地市場で31年間セリ人を勤め、長寿人気ラジオ番組で20年間旬野菜のコーナーを担当。 現在、第一線のシニア野菜ソムリエとして活躍中。



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