肉のお弁当
服部栄養料理研究会:監修, 杉浦 仁志:料理指導
発行:六耀社
この版元の本一覧
A4判変型 32ページ 上製
定価:2,800円+税
ISBN978-4-89737-862-6 C8077
近刊
奥付の初版発行年月:2016年11月
書店発売日:2016年11月17日

紹介

食べる人のことを思いやる心がつまっている日本のお弁当は、海外にほこる独特の食文化です。きのこハンバーグやとりの照り焼きなど、子どもにもできるかんたんな肉料理を中心に、つくり方を紹介。合わせるおかずのつくり方や、盛りつけの仕方など、知っておくと便利な情報を人気のシェフがアドバイスします。

版元から一言

人気のシェフが教える子どもにもかんたんにできる肉料理のお弁当。わかりやすい写真展開と有名シェフのアドバイスが満載。

著者プロフィール

杉浦 仁志(スギウラ ヒトシ)

大阪生まれ。数々のレストランで修行したのち、渡米。ロサンゼルスの「PATINA」で技術を磨き、2013年東京都渋谷区にある「PATINA STELLA」のエグゼクティブシェフに就任。アメリカ・ニューヨークの国連日本政府代表部大使公邸で開催された和食のアピールイベントのシェフとして参加するなど、国際的に活躍している。



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